キッチンカーイベント出店報告～汐入まつり～｜こちる cochill juice キッチンカーイベント出店報告

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今年の夏は暑かったですね！
早々に梅雨明け宣言、6月からすでに夏本番！な陽気が続き、8月も連日の猛暑日。
それでも、ここ最近は朝晩を中心に、頬をなでる風はひんやりと冷たく、秋の訪れを感じますね。

当店にとって、今年の夏の最後のイベントは、8/28（日）荒川区の汐入公園で行われました「汐入まつり」！
今回は、汐入まつりでのキッチンカー出店の様子をご報告させて頂きます！

3年ぶりの開催！

言わずもがな、この汐入まつりもコロナの影響を受け、一昨年・昨年と中止を余儀なくされていました。
行動制限がなくなった今年、待ちに待った3年ぶりの開催！ということで、地域の皆さんも非常に楽しみにされていたようです。

当日の様子

せっかく今年最後の夏の想い出に…と楽しみにしていましたが、当日は朝から雨…。
屋外で開催される夏祭りなので、中止も致し方ないのかなと思っていたら、「予定通りの開催」との連絡が！
はじめての出店場所なので、本当にお客様に来ていただけるのかしら…と正直、不安でした（汗）
会場につくと、雨も本降りに…。キッチンカー出店場所は、コンクリートで舗装されている場所ではなかったので、不安は大きくなるばかり。。

キッチンカー開店準備時の様子はこちら！

それでも、朝早くから、関係の皆様方が、テントの設営やプログラムの調整等、様々なご準備を進めて頂いたおかげで、開催前から会場前にはたくさんのお客様が！
文字通り、足元が悪い状況にも関わらず、皆さん、3年ぶりの夏祭りをとっても楽しみに会場に足をお運び頂きました！

慌てたのは私たち、キッチンカー出店の面々。廃棄ロスを避けるため、雨の日は食数を減らすのが定石。
なので、想定外のお客様の来店にちょっとばかり慌ててしまったり、早めに完売してしまうキッチンカーさんも。
こればっかりは、キッチンカーの難しいところ…。
基本的に限られたスペースの車内では、その日に使う分だけの食材しか持ってきていません。
そのため、想定外にお客様が多いと売り切れ＝「機会損失」となるし、お客様がいらっしゃらないと「廃棄ロス」の問題が出てきてしまうのです。。
同じイベントでも、キッチンカーの台数や配置、他のキッチンカーとの商材の重複有無によって、売上は大きく変わってきてしまいます。
（当店のような小さな車、ごはん系ではない商材は、2トントラックの間に挟まれた時点で、むごいことになります。。）
そのため、普段からイベントの規模やキッチンカーの情報を整理しつつ、当日の仕込みの量を調整しているのです。
何年か経験を重ねていても、想定通りにいかないことの方が多いんですけどね…！

嬉しい再会

そんな中、今回の出店場所でも、嬉しい出来事が！
先日、キッチンカーの出店依頼を頂戴した現場の関係者さまが、ご近所にお住まいとのことで！再びお会いすることができました！
「この間お呼びしたときのフルーツジュースがとっても美味しくて」と、リピートしてくださったこと、とっても嬉しかったです！
それから、当店は様々なボランティア活動に従事しておりますが、そのうちのひとつ、地域の清掃活動でご一緒したボランティア仲間（厚かましいけど、そう呼ばせてください）も、この夏祭りに関わっていらっしゃるとのことで、朝の設営のお手伝い後、キッチンカーへ遊びに来てくださいました！
荒川区でのキッチンカー出店がはじめてだったので、こんな風に顔見知りの方にお会いできるとは！
雨で弱っていた心に、大変心強かったです！