6月に入り、いよいよ東京でも梅雨入りが発表されました。
キッチンカーにとって、雨の影響はとても大きく、雨の日は営業を行わないキッチンカーも多いですね。

雨が多いこの時期は、なかなか予定がたてずらいのですが、そんな中、屋内でのイベントにお声がけ頂き、出店をして参りました！
新型コロナウイルス流行後、久しぶりの出店となる東京ビッグサイトでの展示会です。

今回のような展示会やマルシェでは、ジェノバサンド（当店オリジナルパニーニ）のような、片手で食べられる「ワンハンドフード」が喜ばれます。
来場者にとっては、ゆっくり食事をするより、たくさん観て回りたい！
（レストランは満席で、入れないということもありますね）
出展者にとっては、接客をしながらスキマ時間に食事を済ませたい！
というニーズがあり、お箸を使ったり、机がないと食べにくい食事は、敬遠してしまうことも。

出展のご経験がある方の中には、朝のうちにコンビニでおにぎりやパンを買って会場入りする、という方も多いのではないでしょうか。

当店のジェノバサンドは、ご注文を頂いてから2分でアツアツできたてをご提供できる点も、重宝されています！
（お会計をしている間に、出来上がってしまいますからね！）

今回の出店は、キッチンカーをはじめてすぐの頃からのご縁が繋がり、ご紹介頂いたものになります。
実は東京ビッグサイトのような大きい展示会会場だと、主催者側との調整が大変だったりすることも。
主催者側とキッチンカー事業者の間に、仲介業者が入ることも多いのですが、
・前日まで、会場のどこに出店するのかも、搬入出時間もわからない
・告知に非協力的
・キッチンカーの対応は二の次・三の次で、外で何時間も待たされる
など、主催者側との力関係や仲介業者の仕切り具合によって、キッチンカー事業者に多大なしわ寄せがくることも多いのです。

今回は、出店が決まってから、こちらが欲しい情報を都度連携して頂き、当日もとてもスムーズな運営ができました。
また、会場の館内放送で、キッチンカーの宣伝までさせて頂いたんですよ！

主催者の方、ご紹介頂いた方のご支援と、あたたかいお気遣いがとってもありがたかったです。
この場を借りて、関係の皆様、ご来店の皆様に、厚く御礼申し上げます。

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当店では、キッチンカーの出店ご依頼を承っております！
ぜひ、こちら をご覧の上、お気軽にお問合せください！