10月上旬は、季節外れの夏日を記録したり、超大型台風により大きな被害に見舞われたりと…心配な気候が続いております。
朝晩の気温差も激しい時期で、体調管理も難しいですね。

キッチンカー・こちるでは、秋冬のホットメニューのご提供準備をしております。
本日は、米麹で作られた甘酒にフルーツを加えた「フルーツ甘酒」について、ご紹介します！

 
 

甘酒は、「飲む点滴」！

甘酒は、「飲む点滴」とも称されますが、なぜだかご存知ですか？
それは、麹の発酵によって生まれる成分-「ブドウ糖」「ビタミンB群」「ミネラル」「アミノ酸」等が、まさに点滴の栄養成分と同じだからです。
また、甘酒に含まれている麹菌は、栄養の消化吸収を助ける働きがあるので、効率よく栄養を吸収し、エネルギーに変換することができます。

甘酒の栄養効果

「飲む点滴」と言われる甘酒には、具体的にどんな効果があるのでしょうか？

健康効果① 疲労回復効果

甘酒には、体内で作ることのできない9種類の「必須アミノ酸」がすべて含まれています。
必須アミノ酸は、皮膚や筋肉などのカラダを構成する成分の原料となります。
通常、肉や魚、卵、大豆製品に豊富に含まれている栄養素です。
これら「必須アミノ酸」や、疲労回復を助ける「ビタミンB群」が多く含まれることで、疲労回復効果が期待できます！

健康効果② 便秘解消

甘酒には、食物繊維やオリゴ糖もバランスよく含まれています。
腸内の悪玉菌を減少させ、善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。

健康効果③ 美肌効果

ビタミンB群も豊富に含まれている甘酒は、血行と代謝を促進させる効果も！
血行が良くなると体内の老廃物も排出しやすくなり、また、甘酒の麹菌に含まれる「ビオチン」は、肌荒れ・肌のくすみにも効果抜群。
「ビオチン」などの栄養素が、コラーゲンの生成を促し、目のクマやしみ・くすみなどに働きかけて、美肌に近づけてくれるのです！
甘酒の酵素には、高い抗酸化作用があるため、老化予防にもなるとか！

健康効果④ ダイエット効果

高い栄養素を誇る甘酒ですが、甘酒に多く含まれているブドウ糖には、血糖値を上昇させる効果があるため、甘酒を飲むと満腹感を感じられやすいと言われています。
朝食を甘酒に置き換えることで、満腹感を感じつつ、豊富な栄養素を体内に取り入れることができます。
食事量を減らしても甘酒で栄養分を摂取できるので、体に負担を掛けすぎず、安全にダイエットができますね！

キッチンカー・こちるの甘酒は、米麹から作った「無添加・砂糖不使用」の甘酒を使用しています。
さらに、旬のフルーツ（柿やリンゴ、みかんなど）を加え、より飲みやすい甘酒となっております！
もう少し気温が下がり、温かい飲み物が恋しくなるころ、店頭にお目見えする予定ですので、お楽しみに！！