【Column】野菜と果物の栄養のお話～みかん～｜こちる cochill juice

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野菜と果物の栄養のお話、第2回目の食材は「みかん」！
冬の果物の大定番は、この時期に摂取したい栄養がたっぷりなんですよ。

ビタミンの宝庫！「みかん」

みかんは抗酸化作用・免疫力アップに効果的な、ビタミン類が豊富に含まれています。
じょうのう（房の薄い皮でできた袋）には、動脈硬化を予防する効果が期待できる、ビタミンP（ヘスペリジン）が多いのが特徴。
栄養をくまなく摂取するには、ぜひじょうのうごと食べて頂きたいです。
最近のみかんは、以前のように酸っぱいものは少なくなりましたが…もう少し甘みが欲しいときには、外皮の上から少し揉んだり、少し温めてから食べると、クエン酸が分解され、みかんの甘みをより強く感じられるようになりますよ！

ピックアップ栄養素「ビタミンC」

風邪予防に積極的に摂取したい、ビタミンC！
というのも、体の中でウイルスの侵入を防ぐはたらきをする白血球をサポートする役割があるから。これにより、免疫力があがり、風邪をひきにくくなるのです。
その他にも、老化物質である活性酸素のはたらきを抑え、生活習慣病を防いだり、肌のシミやシワを予防し、老化防止をサポートしたり。
さらには、肌をなめらかにするコラーゲンの材料にも！