9月に入っても、日差しが強く、暑い日が続いていますね。
それでも空の高さや日が暮れる時間の早さに、秋の訪れを感じる今日この頃です。

さて、秋メニューとしてご好評いただいております「梨＆ぶどう」。
時期によって、少しずつ品種が変わっています！
梨については、8月下旬は「幸水」、9月に入りまして「豊水」となっています。

今回は、「幸水」と「豊水」の違いについて、ご紹介します！

まずこちらの写真を見て、どちらがどっちだか分かりますか？
すぐに分かった方は、かなりの梨好きさん！
正解は後ほどとして、この2つの品種の違いをご説明します！

「幸水」と「豊水」－収穫時期の違い

梨が市場に出回り始めるのは、7月頃。
最も美味しい旬の時期としては、8月中旬～9月にピークを迎え、10月頃まで収穫が行われます。
梨の中でもまず先頭をきって登場するのが、「幸水」となります。
お盆のあたりには、美味しい幸水が沢山出回ります。
その後に登場するのが、「豊水」です。
8月の下旬から9月のちょうど今、みずみずしい豊水の季節です。

「幸水」と「豊水」－見た目の違い

まず、見た目の違いとしては2点。大きさと形状です。
●大きさの違い
一般的に、「幸水」のほうが小さめ。幸水より一回り大きいのが「豊水」となります。
●形状の違い
形状としては、平べったいのが「幸水」、まんまるなのが「豊水」です。
●色の違い
色は、青みがかっているほうが「幸水」、赤みを帯びているのが「豊水」なのです。

「幸水」と「豊水」－味の違い

それでは、味の違いはどうでしょうか？
「幸水」といえば、甘みが最大の特長。シャリシャリとした食感と甘さが幅広い年代に愛されています。
「豊水」は、幸水に比べると実の中心あたりに少し酸味を感じます。（それでも、十分甘いです！）
果肉は柔らかめ、果汁がたっぷりなので、皮をむいていると果汁がぽたぽたと垂れてしまいます。
ジューシーで爽やかな味が特長です。

さぁ、初めの写真の答えはもうわかりましたね？
左が「幸水」、右が「豊水」になります。
これまで梨は断然！「幸水」派だったのですが、ジュースにすると、「豊水」のジューシーさがよく合うな…と甲乙つけがたい感じになって参りました。
ぜひ期間限定の「梨＆ぶどう」、存分に秋の味覚を堪能して下さい！！